Cotes d`Avanos Sauvignon Blanc 2012

Côtes d`Avanos Sauvignon Blanc 75cl

Neu

Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen, die auf den tuff- und kalksteinhaltigen Côtes d’Avanos-Weinbergen in Kappadokien wachsen.

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DEGUSTATION

  • Traube

    Sauvignon Blanc

  • Farbe

    Leuchtendes Gelb

  • Aroma

    Komplex und intensiv mit Steinobst- und Feuerstein-Noten

  • Ausbauart

     

  • Verschluss

    Naturkorken

GESCHICHTE

Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen, die auf den tuff- und kalksteinhaltigen Côtes d’Avanos-Weinbergen in Kappadokien wachsen. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 950 m. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen die Reifung, den Säuregehalt und das reiche Aroma der Trauben. Ertragsbegrenzt angebaut (30hl/ha) werden die Sauvignon Blanc-Trauben bei optimaler Reife von Hand geerntet und in den im Château-Stil erbauten Weinkellern von Kavaklıdere weiterverarbeitet. Dabei werden die Trauben über ein Gravitationssystem transportiert, das auf den Einsatz von Pumpen verzichtet. Der sieben Monate in Hefesatzlagerung ausgebaute Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc ist ein Terroir-Wein mit auffallend komplexem Aroma und lebendiger Säure, strukturiert, anhaltend am Gaumen und elegant. Die Produktion dieser Sorte ist limitiert und alle Flaschen sind nummeriert. Empfohlene Trinktemperatur ist 7-8 ºC.

ANALYSE

Flüchtige Säure g/l : 4,3
Gesamte Säure g/l : 0,25
pH-Wert : 3,24
Restzucker g/l : 4
Gesamte SO2 mg/l : 148
Alkohol % : 14

SPEISENVORSCHLÄGE

Passt gut zu Austern, Muscheln oder ähnlichen Schalentieren, Fischen mit Sauce Tartar, Nudeln mit Meeresfrüchten und Ziegenkäse.

AUSZEICHNUNGEN

Mundus Vini 2013, Silver

Concours Mondial de Bruxelles 2011, Gold

Concours Mondial de Bruxelles 2008, Gold

Vinalies Internationales 2008, Gold

Concours Mondial du Sauvignon blanc 2013, Silver

Concours Mondial de Bruxelles 2012, Silver

Concours Mondial du Sauvignon blanc 2012, Silver

Mundus Vini 2011, Silver

Hong Kong International Wine and Spirits Competition 2013, Bronze

International Wine Challenge 2013, Bronze

Challenge International du Vin 2013, Bronze

International Wine and Spirits Competition 2012, Bronze

International Wine Challenge 2012, Bronze

San Francisco Wine Competition 2011, Bronze

Int. Wine and Spirits Competition 2008, Bronze

Les Citadelles du Vin 2008, Bronze (Trophée Prestige)

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